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煉乳南瓜濃湯
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罔安i侯

南瓜是很好的食材，營養豐富味道甘甜，今天我將傳統南瓜湯做法稍微的改動下，讓食材中西合璧，這樣做出的南瓜湯更是營養豐富奶香四溢。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 200g
雀巢鷹嘜煉乳 30g
牛奶 適量
西蘭花 適量
胡蘿蔔 適量
裝飾糖針 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    胡蘿蔔切薄片刻出小花朵放開水中焯水備用
  • 步驟 2/9
    西蘭花掰成小朵，放入開水中焯水
  • 步驟 3/9
    南瓜蒸熟後用勺子壓成南瓜泥
  • 步驟 4/9
    南瓜泥中加入雀巢鷹嘜煉乳3勺約30克拌均勻
  • 步驟 5/9
    然後再加入適量純牛奶拌均勻
  • 步驟 6/9
    拌好的煉乳南瓜泥過篩一遍口感會更潤滑
  • 步驟 7/9
    過篩的南瓜泥倒入湯碗中擺入焯好水的西蘭花
  • 步驟 8/9
    然後將焯過水的胡蘿蔔花擺盤
  • 步驟 9/9
    最後灑點糖針裝飾下即可享用啦
小貼士

南瓜一定要蒸得夠軟爛，才會更香甜。煉乳南瓜湯過篩後口感會更潤滑。

釋出於 2019-07-19
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