Name: 東北幹腸炒架豆
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 架豆王 400g; 幹腸 100g; 鹽 1.5g; 油 10ml; 醬油 3ml

東北幹腸炒架豆

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穀風風月人間

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幹腸是東北的一肉肉灌製品，是將小肉塊加入風味豬特的藥料和白酒灌製後風乾的腸。

時間:30分鐘-1小時

食材

架豆王 400g

幹腸 100g

鹽 1.5g

油 10ml

醬油 3ml

烹飪步驟

步驟 1/7

將架豆去筋洗淨。
步驟 2/7

切成小丁。
步驟 3/7

幹腸洗淨。
步驟 4/7

切成小丁。
步驟 5/7

起鍋熱油，將幹腸煸香。
步驟 6/7

加入豆角煸炒。
步驟 7/7

加入醬油炒勻後，加入適量清水燉二十分鐘，收湯後加鹽出鍋。

小貼士

豆角一定要炒熟才能食用。

釋出於 2019-07-22

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