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蔥爆蠶蛹
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境槍乘克剿

週末老公買了15元錢的蠶蛹,裝在包裝袋裡就那麼一點點,我問他:“為什麼買那麼一點點”,他說:“這次是專門為女兒買的”,其實我知道,蠶蛹是女兒的最愛。每次做這道菜,見到剛炒好的蠶蛹,黑黑的亮亮的,那一道道的花紋漲起來的時候,感覺到很肥沃的樣子,吃起來很像的蛋黃一樣,黃黃的、軟軟的、嫩嫩的,口感特別的好。蠶蛹能產生具有藥理學活性的產物。這種活性產物能有效提高人體內的白細胞水平,從而提高人體的免疫功能,並可有效延緩人體機能的衰老程序。蠶蛹具有極高的營養價值,含有豐富的蛋白質、維生素。蠶蛹對機體糖和脂肪代謝能起到一定的調節作用,蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。對輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。

時間:10分鐘內
食材
蠶蛹 250克
大蔥 1/2顆
1小塊
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材:蠶蛹、大蔥、姜。
  • 步驟 2/8
    鍋中做開水,將蠶蛹倒入開水中焯一下,焯至蠶蛹鼓起。
  • 步驟 3/8
    將蠶蛹撈出碗內。
  • 步驟 4/8
    將大蔥切成絲,姜切成碎末狀。
  • 步驟 5/8
    鍋中放油,放入蔥花、薑絲,煸出香味。
  • 步驟 6/8
    將蠶蛹倒入鍋裡爆炒。
  • 步驟 7/8
    炒至蠶蛹熟透即可出鍋。(炒至蠶蛹熟透即可出鍋。(見蠶蛹身上的花紋漲起來就可以了)
  • 步驟 8/8
    一盤營養豐富的蠶蛹就炒好了。
小貼士

1、蟬蛹不可直接涼拌、鹽漬即食。

2、蠶蛹不新鮮、變色發黑、不可食用。

釋出於 2019-09-03
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