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芹菜乾豆腐炒肉
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EDC的小迷弟阿

在北方幹豆腐通常有兩種吃法，一種是蘸醬吃，另一種就是做成熱菜吃，通常炒或燉。

時間:10-30分鐘
食材
豬瘦肉 150g
芹菜 150g
幹豆腐 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
姜 適量
蒜 適量
澱粉 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好食材。
  • 步驟 2/6
    將食材切好後備用。
  • 步驟 3/6
    油鍋熱後放入切好的肉絲，加五香粉、蠔油翻炒。
  • 步驟 4/6
    肉炒至五六成熟後加入姜蒜爆香，再加入切好的幹豆腐翻炒。
  • 步驟 5/6
    最後加入切好的芹菜，加入鹽和適量的生抽調味，再把澱粉勾芡倒入鍋內炒勻。
  • 步驟 6/6
    最後盛盤。
小貼士

勾芡後色澤和味道會更好。

釋出於 2020-01-07
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