蝦醬豆腐 - 蝦醬豆腐的做法,蝦醬豆腐怎麼做好吃,蝦醬豆腐的家常做法 - 京細菜譜

蝦醬豆腐

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吃五花肉了嗎

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蝦醬是用小蝦加入鹽，經發酵磨成的醬。好的蝦醬顏色紫紅，呈黏稠狀，氣味鮮香，無腥味，醬質細膩。一般都是製成罐裝的調味品，在超市裡可以買到。蝦醬的食用方法很多，既可用作各種烹飪和火鍋調味料，又可用於做出許多獨特的美味小菜，如雞蛋蒸蝦醬、蝦醬燉豆腐等。

時間:10分鐘內

食材

豆腐 1塊

油適量

蝦醬適量

白糖少許

蔥適量

烹飪步驟

步驟 1/9

主輔料：蝦醬、豆腐
步驟 2/9

把豆腐切小塊。
步驟 3/9

熱油，炒香蔥花。
步驟 4/9

放入蝦醬，煸炒出香味。
步驟 5/9

放入豆腐。
步驟 6/9

加適量清水燒開。
步驟 7/9

小火燒製5分鐘。可以加少許白糖提味。
步驟 8/9

旺火，稍稍收汁，即可關火。
步驟 9/9

出鍋裝盤，即可上桌食用。

小貼士

因為蝦醬的味道較鹹，放一點白糖可以中和一下味道。

釋出於 2020-02-04