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發麵餅
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綿綿柳峸陽

發麵餅做好的話，味道真不比麵包差，口感也非常好。老公以前除了在飯館吃過發麵餅，從來沒吃過自家做的，所以我偶爾給他做一次，最近才想著拍下來發菜譜。

時間:10-30分鐘
食材
白麵 150g
油 適量
白糖 適量
乾酵母 3g
溫水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    白麵和乾酵母混合
  • 步驟 2/12
    溫水和麵，用筷子攪成絮狀
  • 步驟 3/12
    揉成麵糰，蓋上保鮮膜發麵4個小時以上
  • 步驟 4/12
    面發好了
  • 步驟 5/12
    揉成光滑的麵糰，醒發15分鐘以上
  • 步驟 6/12
    揪成劑子
  • 步驟 7/12
    劑子中間挖開，放入白糖
  • 步驟 8/12
    像捏包子那樣捏嚴
  • 步驟 9/12
    擀成餅
  • 步驟 10/12
    鍋裡倒油燒熱，把餅放鍋裡烙
  • 步驟 11/12
    一面烙黃後翻面
  • 步驟 12/12
    兩面都烙黃後，餅也蓬起來了，裝盤裡繼續烙剩下的
小貼士

有面包機的話，用麵包機發面也可以，我家吃的少，就沒用麵包機。

釋出於 2019-09-20
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