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白菜燉粉皮
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容何失意的鴕鳥巒

這個大粉皮，應該屬於山東的特產吧，老媽從山東老家帶回來的，一張好大啊，就是不知道怎麼弄成小塊，直接用手掰的，碎的到處都是，浪費了不少，可惜了。和白菜一起燉了吃，還是很好吃的。

時間:10-30分鐘
食材
白菜 300g
粉皮 150g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥 適量
豬肉 適量
花椒麵 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備白菜和大粉皮。
  • 步驟 2/18
    看看，多大的粉皮。
  • 步驟 3/18
    將粉皮掰成小塊放水裡洗一洗。
  • 步驟 4/18
    白菜放水裡洗淨。
  • 步驟 5/18
    將白菜切成條。
  • 步驟 6/18
    將豬肉切成片。
  • 步驟 7/18
    炒鍋放底油，大火燒開。
  • 步驟 8/18
    放入肉片，翻炒。
  • 步驟 9/18
    再加入蔥花。
  • 步驟 10/18
    肉炒變色後，加入適量的花椒麵，翻炒。
  • 步驟 11/18
    再放入白菜條。
  • 步驟 12/18
    倒入適量的水。
  • 步驟 13/18
    加入適量的醬油。
  • 步驟 14/18
    再放入粉皮。
  • 步驟 15/18
    蓋上鍋蓋大火燉。
  • 步驟 16/18
    燉至八分熟時加入適量的鹽。
  • 步驟 17/18
    出鍋前倒入適量的蠔油。
  • 步驟 18/18
    出鍋盛盤。
小貼士

不用燉太長時間。

釋出於 2019-08-27
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