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炸灌腸
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祈禱

灌腸是傳統的北京小吃，將生灌腸切成薄片，平底鍋榨至焦黃，外酥內軟，佐以大蒜汁，鹹鮮無比，非常美味。

時間:10-30分鐘
食材
生灌腸 500g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    生灌腸切片
  • 步驟 2/7
    大蒜切末
  • 步驟 3/7
    將蒜末放入鹽、涼開水
  • 步驟 4/7
    平底鍋放油燒熱
  • 步驟 5/7
    放入切片的灌腸
  • 步驟 6/7
    炸至焦黃翻面，最後炸到兩面全熟，出鍋
  • 步驟 7/7
    吃的時候配合蒜汁，非常美味
小貼士

灌腸要切成一邊薄一邊厚的樣子，炸出來一頭酥脆、一頭軟糯

釋出於 2020-03-17
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