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豆醬山芋藤
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Keeey丶

今天去菜場，發現山芋都上市了。心裡那個喜歡啊，想當年我可能能吃半鍋的。哈哈。路邊的小攤叫賣著山芋藤1塊錢1把。毫不猶豫的買了1把。同事說這個怎麼吃啊。心裡想著回去給你露一手，嘎嘎。

時間:10分鐘內
食材
山芋藤 400g
油 少許
黃豆醬 適量
鹽 少許
醋 少許
白糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    看看這1塊錢一把的山芋藤，分量還是不少的。
  • 步驟 2/12
    把葉子那一段折一下，但不斷，順著把藤皮撕開。
  • 步驟 3/12
    這是撕開的皮和藤。
  • 步驟 4/12
    皮撕好後，順便折成小段小段的。
  • 步驟 5/12
    洗淨。備用
  • 步驟 6/12
    鍋熱入油。
  • 步驟 7/12
    油熱入藤。慢炒。
  • 步驟 8/12
    放少許醋，這樣更脆。
  • 步驟 9/12
    放少許鹽。一點點就好，因為黃豆醬中有鹽。
  • 步驟 10/12
    放一大勺黃豆醬
  • 步驟 11/12
    一點點白糖（個人愛好）可不加。
  • 步驟 12/12
    出鍋的時候加一點點味精即可。
小貼士

皮一定要撕掉。

釋出於 2019-08-28
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