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蝦乾山藥煮白菜
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果斷

老公朋友送了一筐新鮮的海蝦來,因為來不及吃,就讓我做成了蝦乾。在我們沿海一帶人家,都很喜歡吃蝦乾,尤其是在炒蔬菜或者煮湯的時候,放些蝦乾,那味道就出來了!很鮮,很入味!

時間:10-30分鐘
食材
大白菜 350g
山藥 200g
青蒜 40g
蝦乾 1把
適量
適量
料酒 適量
生抽 適量
適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    蝦乾用溫水提前浸泡好.
  • 步驟 3/10
    大白菜洗淨切片,青蒜洗淨切段.
  • 步驟 4/10
    山藥去皮,洗淨切片,放入開水焯5分鐘撈出.
  • 步驟 5/10
    鍋裡油熱,放入薑絲,青蒜白部分,放入蝦乾,加些料酒煸出香味.
  • 步驟 6/10
    放入大白菜
  • 步驟 7/10
    煸炒至發蔫
  • 步驟 8/10
    放入山藥片煸勻,加適量清水煮至大白菜熟.
  • 步驟 9/10
    放些鹽,先抽,胡椒粉調味,
  • 步驟 10/10
    撒些青蒜煸勻即可.
小貼士

1.喜歡吃辣的,放些辣椒也很好.

2.蝦乾要提前浸泡一下。

釋出於 2020-08-06
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