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白玉菇肉絲
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笑顏oath

好吃

時間:10分鐘內
食材
白玉菇 250g
油 適量
鹽 適量
肉絲 80g
料酒 少許
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備所需主料。（肉絲放入鹽，料酒醃15分鐘左右）
  • 步驟 2/8
    白玉菇洗淨備用。
  • 步驟 3/8
    鍋中水煮開，白玉菇放入水裡焯一下。
  • 步驟 4/8
    鍋中放入少許食用油，放入肉絲煸炒，煸炒至肉絲變色即可。
  • 步驟 5/8
    鍋中再次放入食用油，油溫高放入白玉菇煸炒。
  • 步驟 6/8
    放入肉絲繼續一起煸炒。
  • 步驟 7/8
    放入鹽，雞精，少許水，蓋上鍋蓋。
  • 步驟 8/8
    湯汁基本收幹即可。
小貼士

白玉菇焯水時間都不易過長，以免影響口感。

釋出於 2019-12-25
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