Name: 捲心菜炒瘦肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 捲心菜 150g; 瘦肉 100g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 地瓜粉 適量; 蔥 適量; 香菇 適量

捲心菜炒瘦肉

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捲心菜又名結球甘藍，為十字花科植物甘藍的莖葉。別名圓白菜、洋白菜、包心菜、大頭菜、高麗菜，蓮花白等。我們這裡以前大多叫大頭菜，捲心菜可以炒、涼拌。新鮮的捲心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。我們家冰箱一般都會備著捲心菜，因為這個菜耐放，沒菜時就拿這個來湊。

時間:10-30分鐘

食材

捲心菜 150g

瘦肉 100g

油適量

鹽適量

醬油適量