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菜心煮泰國米粉
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微光傾城含萱

這個簡單健康清新的早餐我經常做，卻從來沒寫過菜譜。菜心是我自己種的，真正無公害蔬菜。米粉我選用了泰國米粉，另外煮的時候用一小塊越南牛肉粉調味品就可以，省卻了油與鹽。吃的時候一定要加蔥或香菜，隨便一樣都可以，或是兩樣都加，隨意。

時間:10分鐘內
食材
泰國米粉 50g
菜心 適量
越南牛肉粉調味品 1塊
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    燒開水，放入半扎泰國米粉。
  • 步驟 2/5
    大火煮沸約兩分鐘。
  • 步驟 3/5
    加入洗摘好的菜心。
  • 步驟 4/5
    繼續大火煮沸，然後放入一塊越南牛肉粉調味品。
  • 步驟 5/5
    略攪拌讓它快速溶化，熄火即可。
小貼士

幾乎是無技巧的烹製，但是，調味品比較重要，否則就失去了它的美味。泰國米粉比新竹米粉口感好，只是煮的時間略長少許。菜心當然需要煮至軟才好吃，這個需要視菜心的品質而定。

釋出於 2019-08-30
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