Name: 金蒜炒飯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 米飯 2碗; 蒜泥 半碗; 蔥白 5g; 秋葵 20g; 有機山茶油 適量; 蒜鹽 適量; 黑椒 適量

金蒜炒飯

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大蒜在日常飲食中是必不可少的世界性食材，有降低血糖、預防糖尿病、抗衰老，預防感冒等作用，在做菜時用它，更有提香的妙用；金蒜炒飯，就是把蒜剁成顆粒狀，用含不飽和脂肪酸，能降血脂、降膽固醇的有機山茶油炸至金黃，帶脆，再炒飯，吃起來好放心，不覺得油膩，那個香呀，一直念念不忘....

時間:10-30分鐘

食材

米飯 2碗

蒜泥半碗

蔥白 5g

秋葵 20g

有機山茶油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

各材料
步驟 2/9

蛋開啟，蛋液用山茶油煎熟
步驟 3/9

把煎熟的蛋切小顆待用
步驟 4/9

蒜切小顆
步驟 5/9

秋葵、蔥白切小
步驟 6/9

在煎過蛋的鍋內再下點茶油，把蒜炸至金黃帶香脆
步驟 7/9

投入米飯與調味的蒜鹽與黑椒炒均勻
步驟 8/9

再下蛋碎炒一會
步驟 9/9

下蔥白、秋葵，所有材料炒透，上碗即可食用

小貼士

好吃

釋出於 2019-08-29

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