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姜蒜蝦
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純白夢楓

姜蒜蝦，一道白灼蝦的進化菜式。某天我就在想，白灼蝦其實有點浪費了蝦的鮮味，畢竟蝦的味道會留在水裡，最後也要蘸豉油吃這道工序，還不如直接做好，還能保留蝦的鮮味呢！

時間:10分鐘內
食材
蝦 250g
油 適量
鹽 適量
姜蒜 適量
豉油 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    【步驟一】鮮蝦用過幾遍清水，衝乾淨，瀝乾備用。
  • 步驟 2/5
    【步驟二】將洗淨切碎的姜蒜，倒入有熱油的鍋中，爆香。
  • 步驟 3/5
    【步驟三】倒入鮮蝦翻炒幾秒，倒入半碗熱水，加入適量食鹽和豉油。
  • 步驟 4/5
    【步驟四】蓋鍋蓋30秒，煮開後翻炒均勻。
  • 步驟 5/5
    【步驟五】盛到盤中就可以食用了。
小貼士

在家做飯還是堅持少油少鹽的原則，不能太鹹了。這道菜宴客也是很不錯的哦！是不是很簡單快捷呢？

釋出於 2019-08-29
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