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攸縣百葉豆腐
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seam虛心

百葉豆腐在有的地方又稱千層豆腐在攸縣百葉豆腐不僅可以炒菜也可以油炸後做成美味的麻辣豆腐

時間:10-30分鐘
食材
百葉豆腐 250g
前腿肉 100g
幹辣椒粉 適量
芹菜 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    百葉豆腐250G 切成需要的寬度後準備切絲
  • 步驟 2/7
    百葉豆腐 芹菜 生蔥 五花肉 切好備用
  • 步驟 3/7
    肥肉下鍋榨出油後加入 薑絲 生抽醃製好的瘦肉翻炒片刻放入辣椒粉爆香
  • 步驟 4/7
    加入適量清水
  • 步驟 5/7
    水開後先放入百葉豆腐 煮至三五分鐘 調入鹽 味精
  • 步驟 6/7
    放入芹菜 生蔥
  • 步驟 7/7
    經過水煮後滑嫩的百葉豆腐就出鍋啦！
小貼士

肥肉榨出的油炒的更香，瘦肉先用生抽醃好 芹菜不能炒 豆腐越煮越嫩滑

釋出於 2019-08-26
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