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臘味四季豆
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establish迷戀

提起湖南，吃貨一定不會忘記各種香腸臘肉，每年冬天，家家戶戶都會做好多儲存起來，來年吃上一年都沒問題，所以我家的冰箱裡，常年都儲存著這個美味。我喜歡將他們搭配各種蔬菜，不但色彩漂亮，從營養搭配方面來看，更是對身體有益哦。

時間:10-30分鐘
食材
臘腸 半根
油 適量
鹽 適量
四季豆 200克
青椒 2個
大蒜 幾瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    臘腸切片，青椒和四季豆切絲，大蒜切片備用
  • 步驟 2/6
    鍋裡放少許油，將臘腸片放進去，小火煎出多餘的油脂
  • 步驟 3/6
    等香腸微微變得焦黃時，將四季豆和青辣椒、大蒜片全部到進去，大火翻炒至四季豆變色
  • 步驟 4/6
    撒入適量鹽，混合均勻
  • 步驟 5/6
    四季豆變軟 後，沿著鍋邊淋入少許水
  • 步驟 6/6
    燒開即可出鍋
小貼士

1、炒臘味的時候，油稍微少放點，臘味裡有大量的油脂，先小火將油脂煸炒出來。

2、四季豆變軟後，再加入少許水，保證四季豆全熟。

釋出於 2019-08-26
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