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臘腸四季豆
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綿綿柳峸陽

因為自己做了酸菜，於是想把酸菜用到任何菜了

食材
臘腸 兩根
四季豆 適量
酸菜 適量
蒜末 適量
辣椒碎 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    臘腸要切薄片哦，準備蒜末，辣椒末，酸菜等。
  • 步驟 2/4
    備一鍋油，不要太大火，四季豆弄乾了，放下油鍋裡炸。
  • 步驟 3/4
    差不多這樣。炸出來以後備用，分幾次炸，因為四季豆大小不一，長短不一，一次性炸太多，會顧不過來，打出來的時候有些炸好了有些還沒有炸好。
  • 步驟 4/4
    把炸豆角的油下一點到鍋裡，蒜末辣椒末，放下去炒炒，放入酸菜，翻炒一下，放入臘腸翻炒一會兒，放入豆角。翻炒兩三分鐘左右，加鹽醬油適量，自己嘗味道，就可以美美的出爐了。
小貼士

入油鍋的四季豆儘量不要有水，小心油濺起來。2，不要大火炸，注意翻滾看看錶皮皺了沒，皮起來了就可以出鍋了，3，拿紙墊在墊子上，打四季豆上去會有助於吸油，但要用那種廚房用紙，厚的，

釋出於 2018-08-21
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