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肉餡米粉
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香曼肥

妹妹的朋友送來的米粉，是自家手工製作的，迷戀於手工製品，感覺比一般市售的吃起來要放心許多，包餃子剩下的餃餡，炒一下用作湯料，也是充分利用食材避免浪費了，一個人吃飯的時候，很簡單快手的一碗飯。

時間:10分鐘內
食材
米粉 100g
肉餡 200g
油 適量
豆瓣醬 適量
綠豆芽 適量
生菜 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備所有食材。
  • 步驟 2/9
    米粉提前泡軟備用。
  • 步驟 3/9
    炒鍋放油，放入豆瓣醬炒出紅油。
  • 步驟 4/9
    放入肉餡翻炒。
  • 步驟 5/9
    肉餡炒熟，剷出備用。
  • 步驟 6/9
    取砂鍋，放入骨湯，放入炒好的肉餡，燒開。
  • 步驟 7/9
    下入綠豆芽。
  • 步驟 8/9
    另取一鍋，放入泡好的米粉煮軟。
  • 步驟 9/9
    煮好的米粉瀝水放入砂鍋中，最後放入香菜和生菜，關火即可食用。
小貼士

1.肉餡為調製好的餃子餡，所以，不用另加調料。

2.由於豆瓣醬含鹽分，米粉不用另外新增食用鹽。

3.可根據自家喜好放入雞精調味，不喜歡的不放。

釋出於 2019-08-26
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