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姜汁热窝鸡
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今天喝奶茶了吗

前几日公公生日于是回了老公的老家，父母总是想把好的留给孩子，临行的时候婆婆捉了只自己放养的跑山鸡，并拿了今年新收的大米让我们带回家。于是便有了今天的姜汁热窝鸡~~降温的成都来上一盘这样的鸡肉，从内到外都是暖暖的。

时间:10-30分钟
食材
土鸡 500g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
小葱 适量
姜 适量
白糖 适量
醋 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    锅里放水，姜拍碎，花椒适量，一起煮约1小时左右。（可自行根据鸡的老嫩掌握煮鸡时间）
  • 步骤 2/11
    小葱切段，花椒适量，姜切末
  • 步骤 3/11
    手撕鸡肉成小块
  • 步骤 4/11
    热锅放适量菜籽油
  • 步骤 5/11
    下自家私房豆瓣、花椒、姜末翻炒
  • 步骤 6/11
    加高汤煮沸（之前煮鸡的汤）
  • 步骤 7/11
    加入鸡肉翻炒
  • 步骤 8/11
    适量淀粉，适量白糖，适量陈醋调汁
  • 步骤 9/11
    淋入上一步调的汁翻炒，并加入葱段
  • 步骤 10/11
    翻炒，焖煮片刻
  • 步骤 11/11
    起锅，完成！开饭了
小贴士

1.葱，姜要多一点

2.手撕鸡肉更有味儿

3.调汁的时候醋不要放多了

发布于 2023-05-11
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