菠菜是比较耐寒不耐热的蔬菜，所以这个季节，春暖还寒时菠菜长得最好，所以我就买了一些，今天做个姜汁菠菜吃。菠菜性 凉，甘。它的功用有润燥滑肠，清热除烦的作用，现在吃正好 。
这个菜可以根据自己的口味进行调味。