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姜汁菠菜
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若邹落水无痕蔚墦

以前觉得涩舌头,寡淡无味的菜肴,换种做法吃起来非常爽口

时间:10分钟内
食材
菠菜 500g
生姜 50g
精盐 适量
酱油 适量
醋 适量
味精 适量
芝麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：菠菜、生姜
  • 步骤 2/8
    将生姜去皮，切成细末
  • 步骤 3/8
    菠菜从中切开，入沸水中断生
  • 步骤 4/8
    捞出过一下冷水
  • 步骤 5/8
    再捞出沥去水分
  • 步骤 6/8
    淋芝麻油拌匀，我加了几粒枸杞子做点缀，摆盘
  • 步骤 7/8
    姜末中加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。
  • 步骤 8/8
    将菠菜、姜汁分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁，也可以把姜汁淋在菠菜上。
小贴士

1、菠菜焯水时间要短，沸水下锅。

2、姜应切得细碎一些。

3、菠菜不宜与黄鳝同食。其中草酸与钙会结合成草酸钙结晶，故肾炎或肾结石病人不宜多食。

发布于 2019-12-16
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