【手工美食】姜汁红糖奶茶
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红润modesty

这段时间南京的天气忽冷忽热的,一不小心就容易感冒发热了;我呢,感冒发热倒没有,但感觉胃不太舒服,有点嘘寒怕冷的。最近太忙,饭后已有好久没有散步了;昨晚被那位硬被拉去散步溜达一大圈,那个累和热啊,顺势也找个借口把冰箱里的大半碗冰淇淋,两人快速地解决了;当时吃的那个叫痛快啊!可刚睡下去,没多久就开始不对了,连续起来了好几次去解决问题,胃和肚子还是一直痛和难受。所以就想着煮点姜汁红糖水暖暖胃,兴许会好点;于是吃过饭后,把天天必喝的咖啡可免了;切了几片生姜,舀了一些红糖,加上红茶、牛奶和黑白淡奶等一起,煮了一小锅的“姜汁红糖奶茶”,趁热喝下去了,不要说:从下午开始,胃和肚子真的舒服好多了,晚上吃饭也正常了~`~

时间:10-30分钟
食材
姜片 6g
红糖 25g
清水 200g
纯牛奶 150g
黑白淡奶 50g
立顿红茶包 1包
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好这些姜片、红糖、立顿红茶包等食材
  • 步骤 2/9
    锅中清水烧开,放入生姜片,煮至1~2分钟
  • 步骤 3/9
    放入红糖,边加热边搅拌
  • 步骤 4/9
    完全溶化后,放入一包立顿红茶包
  • 步骤 5/9
    煮开后,倒入纯牛奶和黑白淡奶
  • 步骤 6/9
    中小火:继续边搅拌、边加热,防止糊锅
  • 步骤 7/9
    再次煮开后,关火,合上锅盖闷2分钟,使味道充分融合
  • 步骤 8/9
    将煮好的姜汁红糖奶茶,倒入筛网过滤
  • 步骤 9/9
    再倒入杯中,趁热享受下午茶吧
小贴士

1、姜片和红茶:稍微多煮一会,味道更好 

2、没有黑白淡奶:可以用淡奶油或等量的纯牛奶替代

3、红糖量:有点偏甜,不喜欢甜的朋友,可以减少份量

4、煮好姜汁红糖奶茶:过滤后更丝滑

发布于 2019-07-22
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