以前都是在超市里买老干妈辣酱吃，现在很少去买了，一般吃的东西能自己做就尽量自己做，很少去买。前段时间我家小子要吃老干妈辣酱让我买一瓶，听到后我就想还是自己做的吃着放心。最后在好豆菜谱里找到豆友-心清似水淡若云的方子感觉应该不错，就收藏下来。抽时间做了这个牛肉香菇老干妈辣酱。虽然做了改动感觉味道还是很不错的家人都喜欢吃。如果把鲜香菇换成干香菇我想味道应该更浓郁一点，等这些吃光了在试着用干香菇做做。
1、总结一下牛肉炒的时间有点长感觉有点干硬。不过很有嚼头，越嚼越香。
2、香菇最好放入干的应该很香，家里没有新鲜的红椒，找了自己做的蒜蓉酱和一点点的泡椒放里面味道也很好。
3、在整个炒制过程中一定要小火不停地翻炒避免糊锅