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牛肉香菇粥
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最初的模样班

新买的砂锅，先用它来熬几次米粥吧。

本来想做鸡肉香菇粥的，结果懒得下楼去买了，家里正好有熟牛肉，就用牛肉来煮吧。牛肉是老公买的，有很多筋的那种，我还是比较喜欢吃纯肉丝的那种。挑一小块儿不带筋的来煮粥。

胡萝卜花和香菇的花刀，是我第一次做，刀工不好，大家勿见笑~~

时间:10-30分钟
食材
大米 100g
熟牛肉 适量
香菇 适量
生菜 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备大米、洗净的香菇和牛肉。
  • 步骤 2/10
    牛肉切小粒，香菇一部分切小粒，留出两三个在上面打十字花刀。大米洗净。
  • 步骤 3/10
    把洗净的米放入砂锅内，加入足量的水，盖盖，小火煮一会儿，再开大火煮。
  • 步骤 4/10
    开锅以后转小火慢炖。煮的时候要经常搅拌，防止扑锅。
  • 步骤 5/10
    煮到米开始变浓稠的时候，放入牛肉粒。
  • 步骤 6/10
    放入香菇，搅匀，继续小火煮。
  • 步骤 7/10
    洗净的生菜切丝。
  • 步骤 8/10
    煮至米汤变得浓稠均匀的时候，放入生菜。
  • 步骤 9/10
    放入适量盐调味。
  • 步骤 10/10
    关火，搅匀即可。吃的时候可以淋入几滴香油。
小贴士

香菇的味道很鲜美，所以我没放鸡精。

出锅后可以淋入适量香油。

发布于 2024-06-30
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