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牛肉香菇豆腐羹
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汤圆dean

牛肉香菇豆腐羹,营养美味又健康,全家都喜欢吃

时间:10-30分钟
食材
牛里脊肉 100g
豆腐 100g
油 适量
盐 适量
香菇 适量
香菜 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好西施豆腐一块。
  • 步骤 2/17
    准备牛里脊肉。
  • 步骤 3/17
    把牛里脊肉切成小碎丁。
  • 步骤 4/17
    豆腐洗净切成小丁。
  • 步骤 5/17
    香菇洗净切成小丁。
  • 步骤 6/17
    葱切成碎末
  • 步骤 7/17
    姜去皮切成碎末。
  • 步骤 8/17
    香菜切成小丁。
  • 步骤 9/17
    锅置火上加入色拉油。油温6成热时放入姜末、葱末炸香。
  • 步骤 10/17
    放入牛肉丁翻炒均匀。
  • 步骤 11/17
    牛肉变色后放入香菇丁翻炒均匀。
  • 步骤 12/17
    当香菇变软时加入适量的水。
  • 步骤 13/17
    下入豆腐丁。
  • 步骤 14/17
    当牛肉炖熟食放入盐。
  • 步骤 15/17
    放入胡椒粉。
  • 步骤 16/17
    再把事先勾兑好的水淀粉加入勾芡。
  • 步骤 17/17
    当过再次烧开后，撒入香菜即可出锅。
小贴士

牛肉不易熟，因此要晚点放盐。放早了会凝固蛋白，不容易再煮烂。

发布于 2020-08-18
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