昨天晚上炸的小酥肉，用的是玉米淀粉和玉米油。炸了满满一大盆。晚上光线不好，照不出效果。今天早上照的，就剩这点了，都吃光了，酥酥脆脆特别好吃，刚炸出来儿子说是肯德基，蘸着番茄酱吃，以后炸鸡腿也可以按照这个方法做，明明把猪肉切成细长条了，炸出来的却成了块。肯定是放的速度太快粘在一起了，下次记得一个个的伸开往油里放。给孩子吃的，自己做放心，撒点孜然或者蘸着番茄沙司都很美味。
1.略带点肥肉的猪肉切片或条状，用来炸酥肉，那是极香的。
2.喜欢吃辣的可以加点花椒、豆瓣酱、辣椒面。
3.肉条一个个的伸开往油里放，防止粘连。