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茄汁什锦蔬
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搪瓜访本贡

【茄汁什锦蔬】是一道既健康又美味，混搭了多种新鲜蔬菜而成的菜，其做法简单，颜色鲜艳。个人认为，这是一道完美的家常菜。

时间:10分钟内
食材
番茄 2个
西葫芦 150g
黄瓜 200g
胡萝卜 150g
苦瓜 150g
洋葱 5g
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
胡椒粉 适量
鸡粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所需食材：苦瓜、小西葫芦、番茄、胡萝卜、黄瓜、小洋葱、番茄酱。
  • 步骤 2/7
    西葫芦、黄瓜洗干净切片，胡萝卜去皮切片（焯水2分钟，捞出过凉水沥干）。苦瓜去两头去瓤切片，番茄开水烫后去皮切小块，洋葱头切碎。
  • 步骤 3/7
    热锅热油，洋葱头碎爆香。
  • 步骤 4/7
    放入番茄块，小火闷至又红又烂。
  • 步骤 5/7
    放入3勺番茄酱，胡椒粉、盐、鸡粉适量。
  • 步骤 6/7
    然后放入所有的蔬菜，大火翻炒，收收汁。
  • 步骤 7/7
    出锅上桌
小贴士

胡萝卜－在此菜中是不易熟的一种菜，因此要焯水2分钟。

发布于 2020-02-04
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