自制的什锦蔬鲜疙瘩汤，蔬菜的清香与海鲜的鲜香融合在一起，哥哥很是喜欢。久居于粤，身为胶东人的我们虽不常吃到渤海湾的海鲜，偶做份海鲜疙瘩汤来打打牙祭也不错。另附老妈传给小编的独家打面疙瘩汤的秘籍：通常大家都是用水+面粉打疙瘩汤，打出来的疙瘩汤大小不均不说，有时还会有大团疙瘩的出现，小编的面疙瘩的独到之处是用鸡蛋+面粉打疙瘩汤，豆粉们可以尝试一下，保证打出来的疙瘩汤大小均匀，入口爽滑。
有道渔人乐海天，汤无蛤蜊不成筵。 面中先吮十分味，诗里犹存一碗鲜。
1.面疙瘩的制作：鸡蛋一个+面粉少许。
2.最后出锅的时候可以放少许盐，当然不放更好，因为蛤蜊、蛤蜊汤中本身就带有少许盐份。最好不要放味精、鸡精之类的调味品，海鲜本身的鲜香味就已足够，否则破坏了其本身的鲜味做出来的就不尽人意了。
3.可以根据个人口味加入其它蔬菜、海鲜，味道肯定也是不错的呢！