搜索菜谱、食材
海鲜疙瘩汤
11.6万 热度 32 收藏
扯不断的撕扯李

一碗疙瘩汤，是浓浓的亲情，也是美好的回忆；饿的时候、馋的时候来一碗份量十足的疙瘩汤，换来的却是深深的满足感；生活还在继续，珍惜现在拥有。

时间:10-30分钟
食材
大葱 1根
韭菜 适量
芸豆 适量
虾仁 适量
蛤蜊肉 适量
鸡蛋 1个
面粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将所有需要投放到疙瘩汤中的材料切丁备好（这里我备的料是一人份）
  • 步骤 2/3
    1、锅中倒油（油温不用太高），下葱花爆香2、依次将蛤蜊肉、虾仁（海鲜类）下锅翻炒变色，接着加入芸豆丁（非易熟类）下锅翻炒3、倒入清水，盖上锅盖，等水沸腾（这段时间我们调面疙瘩）4、水龙头拧至'滴水'状态5、将适量面粉倒入大碗中，接水滴，用筷子不停的搅拌，直至没有干粉即可6、汤沸腾后，将调好的面疙瘩，慢慢散落入汤中7、煮开以后，将韭菜倒入疙瘩汤中8、鸡蛋打散倒入疙瘩汤中9、搅拌、放入适量的盐调味10、熄火完工
  • 步骤 3/3
    葱花点缀提味～开吃！
小贴士

虾仁+料酒+小苏打+时间=美味

发布于 2018-10-07
评论
相关菜谱