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芸豆鲜虾疙瘩汤
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优雅

疙瘩汤是东北人特别喜欢吃的主食之一，天气渐渐的冷了起来，在寒冷的冬天里，喝上一碗热乎乎的海鲜疙瘩汤，你会顿感冬天真好。

时间:10-30分钟
食材
饺子粉 220g
芸豆 150g
虾 100g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
味素 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：饺子粉、竹节虾、芸豆。
  • 步骤 2/9
    挑去虾线、剪掉虾须洗净。
  • 步骤 3/9
    用净水一点一点的往面里倒水，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成豆类或小花生米大小的面疙瘩，一直搅拌至没有干面粉为止。
  • 步骤 4/9
    芸豆洗净，切碎。
  • 步骤 5/9
    锅里放入油烧热，放入葱姜炸香。
  • 步骤 6/9
    放入芸豆翻炒至变软熟。
  • 步骤 7/9
    在放入虾、清水、盐、味素烧开。
  • 步骤 8/9
    把面疙瘩缓缓的倒入锅里，一边倒一边用勺子推转，以防面疙瘩粘连在一起。
  • 步骤 9/9
    再次烧开后，面疙瘩都浮起来煮熟即可。
小贴士

做面疙瘩时，水一定要一点一点的往面里倒，一边倒一边用筷子搅拌。

发布于 2022-12-09
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