皮皮虾疙瘩汤
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海鲜疙瘩汤美味又简单,今天在市场看到了包好的皮皮虾肉,正好做疙瘩汤做晚餐

皮皮虾学名叫“虾蛄”,一般都叫它琵琶虾或皮虾,

五六月份,正是皮皮虾最肥胖鲜美的季节,特别有黄儿的最好吃,不仅具有虾的鲜美而且还有香甜的口感,直接清蒸就很不错~

做汤很鲜美

时间:10分钟内
食材
皮皮虾肉 200g
适量
适量
葱花 适量
浓汤宝 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    皮皮虾肉洗净
  • 步骤 2/7
    葱切碎
  • 步骤 3/7
    面粉放适量水(或蛋清),拌成均匀的面疙瘩
  • 步骤 4/7
    烧开水,放入适量浓汤宝
  • 步骤 5/7
    水开后,放入面疙瘩,搅动
  • 步骤 6/7
    水烧开后,放入皮皮虾肉
  • 步骤 7/7
    放盐,撒上葱花,关火
小贴士

做面疙瘩时,要用筷子左右搅动,疙瘩均匀

不放油,少盐

皮皮虾容易熟,后放

发布于 2024-08-25
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