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皮皮虾疙瘩汤
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海鲜疙瘩汤美味又简单，今天在市场看到了包好的皮皮虾肉，正好做疙瘩汤做晚餐

皮皮虾学名叫“虾蛄”,一般都叫它琵琶虾或皮虾，

五六月份，正是皮皮虾最肥胖鲜美的季节，特别有黄儿的最好吃，不仅具有虾的鲜美而且还有香甜的口感，直接清蒸就很不错~

做汤很鲜美

时间:10分钟内
食材
小麦面粉 150g
皮皮虾肉 200g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
浓汤宝 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    皮皮虾肉洗净
  • 步骤 2/7
    葱切碎
  • 步骤 3/7
    面粉放适量水（或蛋清），拌成均匀的面疙瘩
  • 步骤 4/7
    烧开水，放入适量浓汤宝
  • 步骤 5/7
    水开后，放入面疙瘩，搅动
  • 步骤 6/7
    水烧开后，放入皮皮虾肉
  • 步骤 7/7
    放盐，撒上葱花，关火
小贴士

做面疙瘩时，要用筷子左右搅动，疙瘩均匀

不放油，少盐

皮皮虾容易熟，后放

发布于 2024-08-25
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