有段时间没有做煎饼吃了，现在想起来还真有点馋煎饼了。看着冰箱还剩些胡萝卜、黄瓜一些边角料，就想着做了这款什锦蔬菜煎饼，做法相当的简单，味道也是香喷喷的，最主要的是它还很有营养呢！
煎饼时电饼铛上刷少许油即可，否则太腻。
没有电饼铛的也可以用平锅做哦！