在我发表的酱烧杂蔬鸭条的菜谱是曾经提到一个烤鸭做了两个菜肴，那另一道菜谱就是现在的这个鸭丝蔬菜煎饼了。这个煎饼作为早餐那是非常美味，营养丰富，爽口舒适呢。做法也是非常的简单。我用的是购买现成的粗粮煎饼，等天气凉爽了可以自己做煎饼，随时享受这好吃的鸭丝蔬菜煎饼。
因为鸭肉丝是成熟的，所以蔬菜丝提前煸炒五成熟，再一同翻炒更易于成熟和入味。
卷入的蔬菜依个人喜好可以增减。