酱肉丝蔬菜卷饼
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瘟恳牟直揭

这个饼的做法与春饼的做法一样,只是里面卷的蔬菜家家都各有不同,这次是把肉丝用酱煸香,然后配上青瓜与生菜丝,既清爽又新鲜,如果不怕有口气的,还可以放入一根小葱或是蒜片,当然,我家没放,不太钟情吃生的蒜与葱,就这样,用蔬菜加肉丝,荦素结合,味道刚刚好。

时间:10-30分钟
食材
面粉 400g
瘦肉 200g
适量
豆瓣酱 适量
青瓜 400g
生菜 250g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    首先和好面,先饧10分钟。
  • 步骤 2/13
    接着分成大小等份的小剂子,按扁。
  • 步骤 3/13
    刷上干面粉与食用油。
  • 步骤 4/13
    把刷了油的两面对叠在一起。
  • 步骤 5/13
    擀成一张大薄饼。
  • 步骤 6/13
    放入预热好的电饼铛中,烙至两面金黄。
  • 步骤 7/13
    成熟后,把两张饼撕开,即成两个饼坯了。
  • 步骤 8/13
    所有的卷饼做好后,用个保鲜袋装起,以防风干。
  • 步骤 9/13
    接着把青瓜与生菜切成丝。
  • 步骤 10/13
    瘦肉也切成丝。
  • 步骤 11/13
    放入锅内用豆瓣酱煸炒
  • 步骤 12/13
    炒至成熟后,盛出备用。
  • 步骤 13/13
    把所有的原料都准备妥当,接着就是卷饼了。把适量的蔬菜与肉丝卷处饼中,即可食用。
小贴士

卷春饼里的蔬菜可以根据自家的喜好,卷入各种蔬菜,味道一样很美哦。

发布于 2019-11-29
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