Name: 【蔬菜煎饼】大阪烧
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 卷心菜 80g; 鸡蛋 2个; 小尖椒 1个; 五花肉 3片; 木鱼花 15g; 番茄酱 1小匙; 沙拉酱 1小匙; 芥末酱 1小匙; 日式照烧酱汁 1大匙

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【蔬菜煎饼】大阪烧

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单薄gracious

你以为只是个蔬菜饼那么简单吗？一口下去，蛋黄的喷香足以把椰菜清新的风味彻底激活，柔软的煎蛋夹着爽脆的椰菜丝，配上有嚼劲的猪五花和黏在舌头上的木鱼花~这种不拘小节的味道，连吃遍美食的孤独美食家五郎都为之折服！

时间:10-30分钟

食材

卷心菜 80g

鸡蛋 2个

小尖椒 1个

五花肉 3片

木鱼花 15g

番茄酱 1小匙

沙拉酱 1小匙

芥末酱 1小匙

日式照烧酱汁 1大匙

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/15

准备好所有食材。
步骤 2/15

将鸡蛋打散备用。
步骤 3/15

五花肉切薄片。
步骤 4/15

卷心菜切成丝。
步骤 5/15

热平底锅，加入少许油，中小火将卷心菜放进去稍煎一下。
步骤 6/15

在卷心菜上淋上鸡蛋液。
步骤 7/15

再在鸡蛋液上铺上五花肉，继续中小火煎1分钟左右。
步骤 8/15

翻面，将有五花肉的一面翻到锅底继续煎1分钟左右。
步骤 9/15

煎熟后再翻过来。
步骤 10/15

涂上日式照烧酱汁。
步骤 11/15

撒上木鱼花。
步骤 12/15

最后分别放上沙拉酱、番茄酱和芥末酱就可以上桌了。
步骤 13/15

看看《孤独的美食家》里面的猪肉蛋大阪烧
步骤 14/15

来个特写
步骤 15/15

超级好吃

小贴士

1、日式照烧酱汁可以买现成的，如果没有，可以用：白砂糖25克，酱油25克，味淋15克，清酒25克一起放锅里煮至浓稠即可。

2、五花肉放冰箱急冻后再切，这样就可以切得很薄。

发布于 2022-10-29