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凉拌金针莴笋叶
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莴笋口感鲜嫩爽脆，营养价值丰富。当然莴笋叶也是很有营养的，鲜嫩的莴笋叶也是可以吃的，可凉拌可热炒。莴笋被我炒着吃了，那笋叶就凉拌吧。

时间:10分钟内
食材
莴笋叶 50g
金针菇 100g
香油 适量
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
白糖 适量
味精 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    新鲜的嫩莴笋叶和一袋金针菇
  • 步骤 2/13
    莴笋叶洗净切段
  • 步骤 3/13
    金针菇去掉根，撕开洗净
  • 步骤 4/13
    锅中水烧开，焯烫笋叶
  • 步骤 5/13
    焯好的笋叶捞出过凉水
  • 步骤 6/13
    焯烫金针菇
  • 步骤 7/13
    焯好的金针菇过凉水
  • 步骤 8/13
    笋叶和金针菇挤干水分，放入容器内
  • 步骤 9/13
    蒜切碎
  • 步骤 10/13
    将盐、白糖、酱油、醋、味精、蒜末放入碗内调匀
  • 步骤 11/13
    将调好的料汁倒入容器内拌匀
  • 步骤 12/13
    在倒入适量的香油拌匀
  • 步骤 13/13
    搅拌均匀即可食用
小贴士

金针菇还有秋水仙素焯水时要多焯会

发布于 2019-08-28
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