Name: 甜不辣茄汁金针菇
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 蒜 3颗; 甜不辣 10个; 鸡蛋 1个; 番茄 200g; 金针菇 300g; 油 适量; 盐 适量; 鸡汁 适量; 酱油 适量

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甜不辣茄汁金针菇

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我一直很爱吃金针菇，今天用番茄和甜不辣来炒，再配上些蛋碎，颜色很漂亮，味道也非常好吃。西红柿含有番茄红素，是植物中最强的仿氧化剂，对延缓衰老非常有好处的。金针菇对防治口腔溃疡很有帮助。

时间:10-30分钟

食材

蒜 3颗

甜不辣 10个

鸡蛋 1个

番茄 200g

金针菇 300g

油适量

盐适量

鸡汁适量

酱油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

蒜切末
步骤 2/10

甜不辣中间斜切一道，改成适口的块
步骤 3/10

西红柿切滚刀块
步骤 4/10

金针菇去蒂头后改刀切成适口的段
步骤 5/10

一个蛋打散，热锅热油倒入蛋液炒散，炒熟后盛出备用
步骤 6/10

热锅冷油爆香蒜末
步骤 7/10

放入西红柿翻炒出汤汁
步骤 8/10

放入金针菇翻炒均匀
步骤 9/10

放入甜不辣翻炒均匀
步骤 10/10

最后加入蛋碎翻炒均匀，加入鸡汁，盐，生抽即可

小贴士

金针菇改刀，会比较不容易塞牙

发布于 2019-08-28