茄汁金针菇
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君临灬骑骑秋雁

不知道从什么时候开始宝宝超级爱吃菌类,尤其金针菇特别喜欢,为了配合宝贝也是各种变着花样做,这种做法宝贝很喜欢,爱吃金针菇得可以试一试

时间:10分钟内
食材
金针菇 适量
葱蒜 少许
青红尖椒 少许
番茄酱 适量
少许
少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    金针菇洗净去除根部,准备适量蒜末,葱花、青红尖椒
  • 步骤 2/9
    锅烧热放适量的油,蒜末放进去爆香
  • 步骤 3/9
    放入番茄酱大概两汤匙
  • 步骤 4/9
    翻炒出红油
  • 步骤 5/9
    加适量开水
  • 步骤 6/9
    金针菇放进去煮的同时加调料
  • 步骤 7/9
    盐适量(根据口味添加)
  • 步骤 8/9
    白糖半勺(根据口味添加,喜欢这种有点酸微的口感)
  • 步骤 9/9
    喜欢加鸡精的可以加少许,煮开即可
小贴士

 番茄酱是纯番茄酱不是番茄沙司,这里使用的品牌是“西部红”,番茄酱是为了补充番茄的味道,如果没有可以省略,千万不要用番茄沙司代替。

 这道菜如果没有纯番茄酱,可以用小番茄(圣女果)来做,小番茄的味道比较浓郁。

 番茄去皮也可以用水烫,但我觉得费水又费力,就直接用火烤。不去皮也没关系的。

 用糖会使肉的口感变得很嫩,甜味和番茄的酸味会结合的很好,做番茄的时候不用太省略糖。

 肥牛片可以多煮一下也没关系,久煮甚至是隔夜热过也很好吃的。

发布于 2019-02-13
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