茄汁金针菇
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漝超像熊猫熊

金针菇,不仅味道鲜美,而且营养丰富!常用于凉拌菜和涮火锅的原料。今天尝试做一道茄汁金针菇,味道也很不错!

时间:10-30分钟
食材
金针菇 300g
西红柿 2个
1根
大蒜 2个
适量
蚝油 1勺
味精 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    金针菇一袋
  • 步骤 2/9
    西红柿,葱,大蒜
  • 步骤 3/9
    金针菇去根,用手撕一撕,放水里清洗干净,沥干水分。
  • 步骤 4/9
    西红柿剁碎,葱切段,大蒜拍碎备用。
  • 步骤 5/9
    锅中热油,放大蒜爆香
  • 步骤 6/9
    接着放入西红柿末一起翻炒,让蒜香与西红柿融合。
  • 步骤 7/9
    翻炒2分钟后,添加一碗高汤(筒子骨高汤、鸡汤都可以)。
  • 步骤 8/9
    放入适量盐
  • 步骤 9/9
    蚝油来一勺,喜欢吃甜的可以再添加一点白糖,我不喜欢吃甜的,所以没有放糖。
小贴士

金针菇,不宜煮时间过长,会影响口感!汤汁以普通饭碗量为宜。

发布于 2018-07-19
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