搜索菜谱、食材
茄汁金针菇
7.8万 热度 25 收藏
漝超像熊猫熊

金针菇，不仅味道鲜美，而且营养丰富！常用于凉拌菜和涮火锅的原料。今天尝试做一道茄汁金针菇，味道也很不错！

时间:10-30分钟
食材
金针菇 300g
西红柿 2个
葱 1根
大蒜 2个
盐 适量
蚝油 1勺
味精 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    金针菇一袋
  • 步骤 2/9
    西红柿，葱，大蒜
  • 步骤 3/9
    金针菇去根，用手撕一撕，放水里清洗干净，沥干水分。
  • 步骤 4/9
    西红柿剁碎，葱切段，大蒜拍碎备用。
  • 步骤 5/9
    锅中热油，放大蒜爆香
  • 步骤 6/9
    接着放入西红柿末一起翻炒，让蒜香与西红柿融合。
  • 步骤 7/9
    翻炒2分钟后，添加一碗高汤（筒子骨高汤、鸡汤都可以）。
  • 步骤 8/9
    放入适量盐
  • 步骤 9/9
    蚝油来一勺，喜欢吃甜的可以再添加一点白糖，我不喜欢吃甜的，所以没有放糖。
小贴士

金针菇，不宜煮时间过长，会影响口感！汤汁以普通饭碗量为宜。

发布于 2018-07-19
评论
相关菜谱