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什锦拌菜丝
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焉曰访磷捞

这道凉菜是婆婆逢年过节的保留菜谱，各种的蔬菜拌在一起，酸酸的味道特别香，特别解油腻。色彩艳丽营养丰富。

时间:30分钟-1小时
食材
紫甘蓝 50g
胡萝卜 50g
金针菇 150g
黄瓜 2根
黄彩椒 50g
红彩椒 50g
白菜 100g
豆皮 50g
油 适量
盐 适量
猪肉 适量
香菜 适量
精盐 适量
醋 适量
白砂糖 适量
酱油 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    各种蔬菜洗干净
  • 步骤 2/11
    豆皮切成丝用开水烫一下
  • 步骤 3/11
    金针菇洗干净水焯后切段
  • 步骤 4/11
    所有蔬菜切成丝
  • 步骤 5/11
    蒜切成末
  • 步骤 6/11
    锅中放油放入肉丝炒熟
  • 步骤 7/11
    加入一些酱油，做成肉汆子
  • 步骤 8/11
    拌菜中加入肉汆子、香菜
  • 步骤 9/11
    放入醋
  • 步骤 10/11
    放入酱油
  • 步骤 11/11
    加入糖、盐拌匀即可
小贴士

肉汆子的酱油一定要烹一下才香

发布于 2019-08-28
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