这是比较清淡的汤，其实像我们北方人很少做这种清淡的汤。我们相对更喜欢喝粥，各式各样的粥或是比较浓稠的汤类。粥的营养和清汤的营养是完全不同，现在为了让家人吃的更健康、营养更丰富，于是我也偶尔会做些清汤。这个清汤的味道就非常不错，比较清淡、也比较鲜，很好喝的。
1.盐要最后放，这样身体摄取的盐分相对会少。
2.蛤蜊一定要洗净泥沙。