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冬瓜海米鲜锅
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依莲掺

冬瓜海米鲜锅

时间:30分钟-1小时
食材
冬瓜 250g
香菇 100g
瘦肉 100g
海虾米 15g
盐 适量
鸡汤 适量
香葱 适量
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把鲜香菇在清水中泡一会儿。
  • 步骤 2/11
    用料理杯把瘦肉搅碎。
  • 步骤 3/11
    把冬瓜去皮去瓤切成小丁。
  • 步骤 4/11
    虾米洗净控水。
  • 步骤 5/11
    沙锅内加入适量鸡汤。
  • 步骤 6/11
    加入冬瓜丁和海米烧开后加入肉末。
  • 步骤 7/11
    香菇切小块加入锅中再煮20分钟。
  • 步骤 8/11
    最后备一个鸡蛋。
  • 步骤 9/11
    把蛋打散后淋在表面。
  • 步骤 10/11
    加入适量盐大火滚一下就行了。
  • 步骤 11/11
    香葱洗净切碎， 关火时撒入锅内。
小贴士

1.瘦肉尽量用料理机打的碎一些，这样煮出来入口即化，口感较好。

2.鸡蛋也可以淋在汤上就关火，这样比较嫩滑一些。

发布于 2020-09-04
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