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冬瓜排骨煲
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漷月池申申

冬瓜排骨煲

时间:30分钟-1小时
食材
冬瓜 380g
肋排 350g
橄榄油 适量
蒜蓉豉汁酱 适量
生粉 适量
鸡粉 适量
胡椒粉 适量
砂糖 适量
生抽 适量
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材：冬瓜和肋排。
  • 步骤 2/15
    将肋排洗净，放入盘子里，加入适量的蒜蓉豉汁酱、鸡粉、生粉、砂糖、胡椒粉、生抽和清水拌匀，腌制2小时左右。
  • 步骤 3/15
    将冬瓜洗净，去皮，切条。
  • 步骤 4/15
    放入煮锅中。
  • 步骤 5/15
    焯烫一下，捞起，待用。
  • 步骤 6/15
    砂锅洗净，放入蒜头和虾米，爆香。
  • 步骤 7/15
    倒入橄榄油。
  • 步骤 8/15
    煸炒出味。
  • 步骤 9/15
    放入腌制好的肋排。盖锅盖，小火煲5分钟。
  • 步骤 10/15
    揭盖，倒入芡汁。盖锅盖，小火煲15分钟。
  • 步骤 11/15
    盖锅盖，小火煲15分钟。
  • 步骤 12/15
    揭盖，放入冬瓜。
  • 步骤 13/15
    拌匀，煮至冬瓜变软。
  • 步骤 14/15
    即可关火。
  • 步骤 15/15
    上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

肋排的腌制时间要长些，这样更加入味。

发布于 2020-09-14
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