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冬瓜排骨煲
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墨衣过忘川丙

冬瓜具有利尿消肿、清热生津、祛湿解毒的功效；排骨具有补中益气、养血健骨的功效。这两种食材搭配一起烹制，味道鲜美，增加食欲。

时间:30分钟-1小时
食材
冬瓜 300g
排骨 250g
油 适量
海鲜酱 1勺
蒜头 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材：冬瓜、精选肋排和海鲜酱
  • 步骤 2/10
    排骨择洗干净，去血水，放入碗中，加入1勺海鲜酱
  • 步骤 3/10
    拌匀，腌制1小时左右
  • 步骤 4/10
    冬瓜择洗干净，去皮，切大粒
  • 步骤 5/10
    热油锅，放入蒜头爆香
  • 步骤 6/10
    放入腌制好的排骨
  • 步骤 7/10
    倒入芡汁（利用腌制排骨时的酱汁，加入少许水拌匀）
  • 步骤 8/10
    盖锅盖，文火煲至排骨九分熟
  • 步骤 9/10
    揭盖，放入冬瓜拌匀，继续煲至熟
  • 步骤 10/10
    熄火盛出
小贴士

煲时要时不时搅拌一下，以免排骨粘锅底。

发布于 2023-05-06
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