冬瓜排骨汤很适合夏天食用。冬瓜含有多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。夏天有利于清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。
猪排骨的时候，水一定一次添足，煮出来的骨头才好吃