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当归薏米冬瓜排骨汤
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纷泪雨书波

当归薏米冬瓜排骨汤

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
冬瓜 200g
当归 20g
薏米 50g
枸杞 20g
山楂 20g
胡萝卜 适量
多晶冰糖 适量
八角 适量
姜葱 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先将排骨，加些料酒一同焯水。
  • 步骤 2/6
    姜，葱，加上之前焯好的排骨。
  • 步骤 3/6
    当归+薏米+枸杞+山楂+八角。
  • 步骤 4/6
    多晶冰糖。
  • 步骤 5/6
    焯好的排骨，凉水下锅一直煮，待开锅后，将3与4的食材，一同小火煮30分钟后，再倒入冬瓜+胡萝卜，再煲10分钟左右。
  • 步骤 6/6
    出锅前加盐，鸡粉，香菜即可。
小贴士

煲汤的时候，出的血沫一定要随时清除去，要不，影响汤的品质。

发布于 2020-11-05
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