海带冬瓜排骨汤
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国儿童不遗

营养又瘦身的海带冬瓜排骨汤——超级家常美味的一道汤

从小就经常喝这样一道汤,尤其是夏秋,不管是海带还是冬瓜,都是瘦身的,也可以很好的解暑解燥。一个人在家,突然很想喝这道汤,就煮了一大锅。用的是白珐琅彩锅煮的,熟制速度比较快,煲出的汤颜色和味道也正,非常棒哟!这几天依然事情烦杂,心情也有些烦燥,喝点海带冬瓜排骨汤正好,大家一起来喝吧,鸟儿一个人喝不完,呵呵!

食材
排骨 400克
海带 1根
冬瓜 一小块
7-8瓣
大葱 5克
5克
花椒 十几粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将锅洗净,加入半锅温水和排骨
  • 步骤 2/6
    加入姜片和葱段、花椒粒,大火烧开转小火煨制
  • 步骤 3/6
    将海带提前1-2小时泡软身,洗净后切成粗条或方块
  • 步骤 4/6
    冬瓜去皮洗净切小块
  • 步骤 5/6
    汤煨制半小时左右放入海带
  • 步骤 6/6
    再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐,大约20分钟至冬瓜熟制后加入鸡精即可关火
小贴士

煲汤的水一定要一次加够,汤在煲的过程中水分会有一定损耗,所以要预留出水损耗的量。万一汤汁少了,要加也只能加热水或开水,不要加冷水。排骨冷水入锅,会更好释放出血质血腥气。

发布于 2019-02-04
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