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海带冬瓜排骨汤
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酥炸西红柿

冬瓜海带排骨汤:营养美味,冬天来一碗,暖胃又暖心

时间:1-2小时
食材
排骨 400g
冬瓜 500g
海带干 10g
油 适量
盐 适量
姜 3片
米醋 2滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备原料；
  • 步骤 2/9
    排骨冷水入锅，焯水沥干备用；
  • 步骤 3/9
    海带温水泡发，约20分钟；
  • 步骤 4/9
    冬瓜去皮去籽，切块；
  • 步骤 5/9
    焯过水的排骨移入沙煲中，滴入米醋，放入姜片；
  • 步骤 6/9
    放入海带，大火煮开转最小火煲60分钟；
  • 步骤 7/9
    再放入冬瓜；
  • 步骤 8/9
    煮半小时即可，喝时入盐调味；
  • 步骤 9/9
    成品。
小贴士

1、煲排骨时滴入几滴醋可令排骨中的钙质更好地溶入汤中；

2、冬瓜煮久了易烂，最好在关火前放入，煮个二三十分钟即可。

发布于 2020-01-03
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