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牛肉萝卜煲
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尘埃落下解海暃

牛肉萝卜煲，冬天多吃萝卜很好，只是在这儿吃不到家里种的那种绿皮大萝卜，那种萝卜水气小，而且萝卜味也浓。在这儿买的这种白皮的，水份很大，脆劲也很大，就是感觉没啥萝卜味，呵呵。做的时候加上了自已做的香辣酱，很不错的。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 400g
白萝卜 400g
油 适量
盐 适量
腐竹 适量
烤肉酱 适量
蚝油 适量
酱油 适量
白糖 适量
辣椒酱 适量
葱 适量
姜 适量
大料 适量
胡椒粉 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    牛肉切大块。
  • 步骤 2/15
    白萝卜冼净切大块。
  • 步骤 3/15
    香菜，姜，葱，尖椒皮备好。
  • 步骤 4/15
    腐竹提前泡好，切大片。
  • 步骤 5/15
    凉水入锅焯一下，去血末，然后冲洗干净，备用。
  • 步骤 6/15
    油锅热入大料，出香味，入肉块炒。
  • 步骤 7/15
    加点烤肉酱。
  • 步骤 8/15
    加蚝油。
  • 步骤 9/15
    加白糖。
  • 步骤 10/15
    加辣椒油，加适量酱油，炒至肉上色。
  • 步骤 11/15
    加上，葱 ，姜。
  • 步骤 12/15
    添上水加点盐。烧开。
  • 步骤 13/15
    倒入砂锅中， 加盖，小火炖约15分钟。肉就炖的差不多了。
  • 步骤 14/15
    加萝卜，加腐竹。
  • 步骤 15/15
    萝卜炖熟透，加上香菜，撒点胡椒粉。盛着吃吧。俺家的砂锅太大了，不好端上桌，只能盛盘吃。哈。
小贴士

家常做法了，把炒好就行，炖出的萝卜软面，很入味，汤也香辣好喝。

发布于 2019-08-29
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